За една година храните по стоковите тържища са поскъпнали с 19.65%, а за последната седмица нарастването на цените се забавя, като нарастват с минималните 0.05%.

На годишна база, спрямо 28 януари 2021 година, най-много са поскъпнали краставиците от внос (+57.29%), следвани от вносните домати (+52.76%), мандарините (+34.44%), кашкавала "Витоша" (+24.35%), кравето сирене (+21.08%).

Това показват данните от седмичните бюлетини на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ).

От тях става ясно, че храните на едро поскъпват за 13-та поредна седмица през последната работна на януари (24-28), но както на месечна база, така и на годишна нарастването на цените се забавя от началото на годината.

Само от началото на настоящата година храните са поскъпнали с 3.37 на сто.

Седмичната равносметка пък показва, че от включените в бюлетина на ДКСБТ 34 хранителни продукти, 14 са поскъпнали, 3 без промяна в цената и 17 са поевтинели.

Трябва да се отбележи, че осма поредна работна седмица (24-28 януари) ценовите разлики на храните на едро по области продължават да се задълбочават, след като през октомври и в началото на ноември се наблюдаваше постоянно свиване на ценовата ножица за 10-те основни храни, сравнявани от ДКСБТ в 18 областни центрове.

Най-голяма е разликата от 7.80 лева при кравето сирене (от 5.20 лв./кг в Добрич до 13.00 лв./кг в София); 5.00 лева е разликата при кашкавала "Витоша" (от 10.00 лв./кг в Силистра до 15.00 лв./кг в Благоевград); при каймата смес разликата е 3.60 лева (от 4.20 лв./кг в Бургас до 7.80 лв./кг в Плевен); 2.60 лева е разликата при зрелия фасул (от 2.20 лв./кг в София до 4.80 лв./кг в Ямбол и Бургас); при замразеното пиле разликата е 2.55 лева (от 3.45 лв./кг във Велико Търново до 6.00 лв./кг в Силистра); 2.03 лева е разликата при слънчогледовото олио (от 2.10 лв./литъра в София до 4.13 лв./литъра в Силистра); при ориза разликата е 1.26 лева (от 1.74 лв./кг в Хасково до 3.50 лв./кг в Пловдив); 1.05 лева е разликата при брашното тип 500 (от 0.85 лв./кг в Плевен до 1.90 лв./кг в Пловдив); при захарта разликата е 0.85 лева (от 1.15 лв./кг в Кърджали до 2.00 лв./кг в Пловдив); 0.08 лева е разликата при яйцата (от 0.18 лв./броя във Варна до 0.26 лв./броя в София).

Най-много са поевтинели яйцата (-4.5% до 0.21 лв./броя), следвани от прясното мляко, 3% масленост (-1.1% до 1.88 лв./литъра), слънчогледовото олио (-0.9% до 3.47 лв./литъра), кравето сирене (-0.9% до 8.50 лв./кг), замразеното пиле (-0.9% до 4.42 лв./кг), пилешките кренвирши (-0.9% до 4.31 лв./кг) и малотрайните колбаси, вкл. шунка (-0.3% до 5.87 лв./кг).

При зеленчуците на седмична база преобладават поскъпналите, като за тази група храни трендът е по-широк - от минус 8.2% до плюс 5.1 на сто. Най-много са поскъпнали доматите от внос (+5.1% до 2.49 лв./кг), следвани от оранжерийните домати (+4.1% до 2.54 лв./кг), пипер червен от внос (+3.1% до 2.36 лв./кг), оранжерийните краставици (+2.2% до 3.65 лв./кг), зелето (+1.0% до 1.00 лв./кг).

Най-много са поевтинели морковите (-8.2% до 0.89 лв./кг), следвани от картофите (-5.9% до 0.80 лв./кг), зрелия кромид лук (-1.3% до 0.78 лв./кг).

При плодовете обаче поевтинелите са повече от поскъпналите, като трендът при тях по това време на годината е в тесни граници - от минус 2.4% до плюс 4.0 на сто. Най-много са спаднали цените на портокалите (-2.4% до 1.61 лв./кг), следвани от лимоните (-0.5% до 1.84 лв./кг), мандарините (-0.5% до 2.03 лв./кг) и бананите (-0.4% до 2.26 лв./кг). Поскъпнали са само ябълките (+4.0% до 1.31 лв./кг).