Докога ще расте цената на хляба и има ли път назад?

За две месеца хлябът поскъпнал с близо 50 ст. Хлебари предвиждат нов скок

"Никога досега в последните 10 години не сме работили с толкова скъпо брашно. Никога досега не сме имали такава невъзможност да предвидим какво ни чака утре по отношение цената на енергията. При нас се оказва, че всяка партида хляб излиза с различна себестойност", пресметна пред Нова тв председателят на Националния съюз на хлебарите и сладкарите Мариана Кукушева.

Тя уточни, че хлебарите са най-енергоемкият бранш в сферата на хранителното производство. Затова браншът настоява да имат възможност за едногодишни договори в енергетиката.

"След лутането и след шока от все по-високите цени ще дойде и фалитът. Предполагаме, че голяма част от хлебопроизводителите ще загубят своите пазари и ще са принудени да затворят още през второто тримесечие на 2022 г.", допълни тя и уточни, че вече има четири-пет големи завода, преустановили работа заради цената на енергията.

Кукушева беше категорична, че не може да се планира колко да струва хлябът: "Ние сме задължително на минус и въпросът е докога ще го караме така. Не е възможно да е за дълго. При хляба производството е ежедневно".

Сред възможностите на производителите е да бъде намален грамажът на хляба.