Още преди изгрев слънце Анна Поси отваря вратите на малкото си кафене Bar Centrale в италианското градче Небиуно, както прави вече повече от осем десетилетия. На 100 години, тя е смятана за най-дългогодишната бариста в Италия – признание, с което местните се гордеят и което дори е изписано на транспарант пред заведението.
Анна започва работа още на 18-годишна възраст в ресторантите на своите роднини в Генуа. Оттогава не е напускала професията. Повече от 65 години тя стои зад един и същи бар, усмихната и готова да сервира първото кафе на деня.
След като губи съпруга си преди повече от половин век, Поси поема управлението на бара, който двамата откриват заедно. Днес, на прага на 101-вия си рожден ден, тя продължава да се грижи за заведението, което е превърнала в място за срещи, разговори и човешка топлота.
„Не го усещам като бар, а като дом – всички тук сме едно семейство“, казва Анна с усмивка. Клиентите ѝ идват не само за кафе, но и за помощ – тя предава лични документи, носи рецепти и винаги намира време за разговор.
Поси се е превърнала в емблема на Небиуно – хората я обожават, туристите се снимат с нея, а тя никога не отказва снимка, нито приема заплащане.
А тайната ѝ за дълголетие? „Малко рутина, добро настроение и чаша газирана лимонада до леглото всяка вечер“, споделя с усмивка най-възрастната бариста на Италия.
