Един от най-популярните изкуствени подсладители – аспартамът – може да има неблагоприятно въздействие върху сърцето и мозъка, показва ново научно изследване, публикувано в януарския брой за 2026 г. на списание Biomedicine & Pharmacotherapy, цитирано от Newsweek.

Учени са изследвали ефекта на аспартама върху лабораторни мишки, като са им прилагали доза, равняваща се на около една шеста от максимално допустимия дневен прием за хора. Въпреки сравнително ниското количество, животните са развили лека сърдечна хипертрофия – необичайно удебеляване на сърдечния мускул. Освен това са отчетени и признаци на влошени когнитивни способности, включително по-слаба памет и нарушена пространствена ориентация.

Изследването е ръководено от Ирaти Айестаран-Зелая и нейния екип. Макар че аспартамът е довел до намаляване на телесните мазнини при мишките с около 20%, учените подчертават, че положителният ефект върху теглото е съпроводен с потенциално сериозни рискове за здравето.

Защо това е важно

Аспартамът е приблизително 200 пъти по-сладък от обикновената захар и се използва широко като нискокалорична алтернатива. Той присъства в множество продукти, обозначени като „диетични“ или „без захар“ – безалкохолни напитки, десерти, дъвки, млечни продукти, зърнени храни и дори някои лекарства без рецепта. Подсладителят е одобрен от FDA и се счита за безопасен в рамките на определени дневни дози.

Според Световната здравна организация максималният препоръчителен дневен прием е до 50 мг на килограм телесно тегло. Новото изследване обаче поставя под съмнение дали тези граници са напълно безопасни в дългосрочен план.

Връзка с други изследвания

Резултатите се вписват в по-широк контекст от научни данни, които повдигат въпроси около изкуствените подсладители. Проучване, подкрепено от Националния институт по здравеопазване на САЩ през 2023 г., установява, че хора с по-високи нива на еритритол в кръвта са изложени на по-голям риск от инфаркт, инсулт или смърт. Лабораторни анализи показват, че еритритолът може да увеличи съсирването на кръвта и оксидативния стрес в мозъчните съдове.

Друго мащабно осемгодишно проучване, публикувано през септември 2025 г. в списание Neurology и обхванало над 12 700 души, свързва консумацията на нискокалорични подсладители, включително аспартам и еритритол, с по-бърз когнитивен спад, особено при хора под 60 години.

„Тези резултати показват, че аспартамът, дори в разрешените дози, може да компрометира функцията на важни органи. Затова е препоръчително да се направи повторна оценка на безопасните граници за хората“, посочват авторите на изследването.

Според други експерти са необходими още проучвания, особено при хора, за да се изяснят механизмите и реалният риск.

Докато се чакат допълнителни научни данни, специалистите съветват потребителите да следят количеството изкуствени подсладители, които приемат ежедневно, и да се информират за новите препоръки на здравните институции. Макар аспартамът да остава разрешен за употреба, натрупващите се данни подсказват, че умереността и балансираното хранене са ключови за дългосрочното здраве.