Изследвания на учени потвърдиха, че възрастните наистина могат внезапно да развият хранителна алергия, дори и да не са я имали в детството. Увеличаването на броя на случаите на хранителна алергия при възрастни повдига въпроси за причините за нейното възникване и показва промяна в естеството на реакцията на нашата имунна система към храната.

Хранителните алергии възникват, когато имунната система реагира необичайно на определени храни, често включвайки вид антитяло, известно като имуноглобулин Е (IgE). Тези реакции могат да причинят симптоми, вариращи от лека копривна треска до тежки, животозастрашаващи състояния като анафилаксия. Интересното е, че около 45% от възрастните с тази алергия реагират на няколко храни едновременно, което контрастира с най-честите детски алергии към краве мляко, яйца, фъстъци и соя.

Една от уникалните алергии при възрастни е алергията към месо от ухапване от кърлеж, известна още като α-Gal синдром. Тази алергия се развива след многократни ухапвания и може да причини тежки реакции към месо от бозайници и други храни, съдържащи въглехидратната молекула α-Gal. За щастие тя не е вечна и след определен, но дълъг период може вече да не се прояви.

Друго рядко заболяване е алергията към плодов прашец или синдром на поленова алергия към храни, при който полените във въздуха предизвикват реакция към подобни протеини, открити в някои плодове, зеленчуци и билки.

Проучване, ръководено от д-р Кари Надеу от Станфордския университет, също разглежда хранителните алергии, предизвикани от упражнения, когато засягат чревната функция и увеличават вероятността от алергична реакция към храна, изядена преди тренировка. Този тип алергия е рядък, но потенциално сериозен, което подчертава важността на осъзнаването и правилното лечение на хранителните алергии.

Разбирането на сложността на тези алергии е от жизненоважно значение, тъй като те нарастват по разпространение, засягат все по-голям брой възрастни и допринасят значително за нарастващите разходи за здравеопазване. Проучването на учените подчертава важността на правилната и ранна диагностика и планове за лечение, съобразени с индивидуалните нужди на пациентите.

Снимка: Unsplash