Чували сте, че чаша червено вино е полезна за сърцето? Или че водката е по-безвредна от уискито? Уви — науката казва друго. „Алкохолът си е алкохол“, категоричен е Юрген Рем, старши научен сътрудник в Центъра по зависимости и психично здраве в Торонто. Консумацията на всякакъв алкохол, независимо от вида или количеството, носи риск за здравето.

И все пак, експертите осъзнават, че пълното въздържание невинаги е реалистично или възможно за всеки. Затова съществуват стратегии за намаляване на вредите и дори за избягване на неприятни последици като махмурлук.

Защо алкохолът вреди

Когато консумирате алкохол, тялото го разгражда до вещество, наречено ацеталдехид — химикал, който може да уврежда ДНК, обяснява Тимъти Стокуел, изследовател по алкохол в Университета на Виктория, Канада. Увреждането засяга тъкани в устата, гърлото, черния дроб, дебелото черво и гърдите. При процеса на възстановяване на ДНК може да възникнат мутации, които водят до рак.

Може ли алкохолът да причини паник атаки?

„Пиенето увеличава риска от поне седем вида рак“, казва д-р Катрин Кийс, епидемиолог от Колумбийския университет. Прекомерната употреба — над 8 напитки седмично за жени и над 15 за мъже, или повече от 4 на едно събиране (жени) и 5 (мъже) — се свързва с множество здравословни проблеми: сърдечно-съдови заболявания, чернодробни увреждания, депресия, тревожност и дори нарушения в паметта.

Колкото повече етанол съдържа напитката, толкова по-вредна е тя. На етикетите се посочва процентът алкохол по обем (ABV). Бира с 4% ABV, например, съдържа двойно по-малко етанол от бира с 8%. По правило: бирата има по-малко алкохол от виното, а виното — от твърдия алкохол. Но това е условно: някои бири са по-силни и от вино.

Как да пиете по-разумно

Най-добре е да се придържате към напитки с по-нисък ABV и да следите количествата. Стандартните количества алкохол съдържат сходно количество етанол:

  • 330 мл бира (5% ABV)

  • 150 мл вино (12% ABV)

  • 45 мл твърд алкохол (40% ABV)

Коктейлите са особено коварни. Често съдържат смеси от различен алкохол, сокове и газирани напитки, които затрудняват проследяването на количеството етанол. Затова д-р Брайън Тинг от Тулейнския университет препоръчва да се предпочитат вино и бира, когато искате да знаете точно колко пиете.

Колко питиета е безопасно да изпиете, когато сте с колата

Освен това, някои алкохолни напитки са с високо съдържание на калории и захари, особено коктейли с газирани напитки или сокове. Те увеличават риска от наднормено тегло, диабет тип 2 и сърдечносъдови заболявания.

Кафе и алкохол? Лоша комбинация

Енергийните коктейли, като водка с енергийни напитки или еспресо мартини, също крият риск. Кофеинът маскира ефекта от алкохола, създавайки усещане за трезвеност, което насърчава по-голяма консумация и увеличава риска от инциденти.

Тъмният срещу светлия алкохол: по-тежък махмурлук

Няма категорични доказателства, че тъмният алкохол (като ром или уиски) е по-вреден от светлия (като водка), но някои изследвания показват, че тъмните напитки водят до по-силни махмурлуци. Причината е съдържанието на така наречените „конгенери“ — странични продукти от ферментацията, които придават цвят и вкус на алкохола. Колкото повече конгенери, толкова по-сериозен махмурлук, според д-р Дамарис Розеноу от Университета Браун.

Тук сме силни: В кои страни в Европа се пие най-много алкохол?

Има и изключения — някои прозрачни напитки, като определени текили, също могат да съдържат високи нива на конгенери.

Изводът?

Ако пиете — пийте информирано. Знайте какво съдържа напитката ви, следете количествата, и не вярвайте на мита, че някои алкохоли са „по-безвредни“. Независимо дали е червено вино, крафт бира или скъпо уиски — тялото ви ги разглежда еднакво: като алкохол.