Подправка, която се среща в повечето кухни, има множество ползи за здравето, от засилване на паметта до намаляване на кръвното налягане. Куркумата, подправка, която произхожда от Южна Азия, се извлича от коренището на растението Curcuma longa, което принадлежи към семейството на джинджифила.
 
Известна със своя жив жълт цвят, куркумата се използва както в готвенето, така и в традиционната медицина, особено в Индия и други части на Азия, където е ценена заради лечебните си свойства. Основната активна съставка, куркуминът, му придава противовъзпалителни и антиоксидантни свойства, които предизвикват интереса на съвременната наука поради потенциалните им ползи за здравето.

Проучване, публикувано в The American Journal of Geriatric Psychiatry, показва, че приемането на 90 милиграма куркумин два пъти на ден за период от 18 месеца значително подобрява паметта и когнитивните способности на хора, които не са имали деменция. Смята се, че тези ефекти се дължат на противовъзпалителните и антиоксидантни свойства на куркумина, които намаляват възпалението в мозъка и предпазват нервните клетки от оксидативно увреждане.

Последните проучвания показват, че куркуминът, съединение, открито в куркумата, може да помогне за предотвратяване на невродегенеративни заболявания като болестта на Алцхаймер чрез намаляване на натрупването на амилоидни плаки и възли в мозъка, които са свързани с прогресията на заболяването. Диетологът Никол Хопсегер от клиниката в Кливланд също подчертава тези ползи, като отбелязва, че куркумата може да играе решаваща роля в защитата на нашите мозъци чрез намаляване на възпалението.
 
Някои проучвания показват, че консумацията на между 500 и 2000 милиграма куркума на ден може да бъде полезна, ако се приема с подобрител на абсорбцията като черен пипер, който съдържа пиперин, или в комбинация със здравословни мазнини, тъй като куркуминът е мастноразтворим.
 
Екипът от медицинското училище Marília (FAMEMA) в Бразилия подчерта способността на куркумина да облекчава възпалението и оксидативния стрес, което потенциално помага при кръвообращението и може да доведе до по-ниско кръвно налягане. В Обединеното кралство NHS призна ползите за здравето от тази мощна подправка, въпреки че отбеляза, че резултатите могат да варират.
 
Включването на куркума в ежедневните ястия е лесно и Никол Хопсегер от клиниката в Кливланд предлага да използвате куркума на прах в супи, яхнии, ястия с ориз и ястия с къри, за да се насладите приятно на ползите от нея. Можете също да я разтворите с гореща вода, за да направите напитка, подобна на чай, особено когато се комбинира с джинджифил, мед или лимон.
 
Превод: GlasNews.bg