Когато мислим за поддържане на добра мозъчна форма, често си представяме кръстословици, судоку или други логически игри. Но според специалисти по нервни заболявания и невронауки, ежедневните ни навици – особено храненето – играят много по-голяма роля за здравето на мозъка, отколкото предполагаме.
Макар че от време на време да си позволим нещо „вредно“ не е фатално, експерти предупреждават, че има популярни храни и напитки, които редовно присъстват в менюто ни и могат постепенно да увреждат мозъчната функция.
Какво е "brain rot" и защо е дума на годината?
Протеиновите прахове са сред първите в списъка. Макар да се рекламират като здравословна добавка към смутита и фитнес режими, много от тях съдържат изкуствени подсладители и добавки. Според невроучени тези вещества могат да нарушат баланса на чревния микробиом. А именно в червата се произвежда голяма част от невротрансмитерите – химичните „пратеници“, които регулират настроението, съня и когнитивните процеси.
Газирани напитки също попадат под прицела на специалистите. Високото съдържание на прости захари може да увреди кръвоносните съдове, които снабдяват мозъка. С времето това може да доведе до хронично възпаление, нарушения в съня, промени в настроението и дори повишен риск от деменция и инсулт. Дори диетичните варианти не са безобидни – изкуствените подсладители могат да повлияят на апетита и метаболизма по начин, който обърква естествените сигнали на организма.
Маргаринът е друг продукт, който невролозите съветват да се ограничи, особено ако съдържа трансмазнини. Известно е, че те вредят на сърдечно-съдовата система, но същото важи и за съдовете на мозъка. Някои изследвания свързват високите нива на определени трансмазнини в кръвта с по-голям риск от развитие на деменция в по-късна възраст.
Храните с канабис също не са безрискови, въпреки че в много държави употребата им е легална. Активното вещество тетрахидроканабинол (THC) може да повлияе на когнитивните функции и да доведе до свиване на мозъчните артерии. При хора, страдащи от мигрена или съдови проблеми, това може да увеличи риска от сериозни усложнения.
Бирата и алкохолът като цяло се определят от специалистите като невротоксини. Дори умерената консумация може да окаже влияние върху централната и периферната нервна система. Освен че съдържа „празни“ калории, алкохолът може да наруши паметта, концентрацията и качеството на съня.
Безкофеиновото кафе също не е напълно безобидно, ако процесът на премахване на кофеина включва химически разтворители. Някои от тези вещества се свързват с потенциални токсични ефекти при продължително излагане. Експертите съветват потребителите да избират марки, които използват воден или друг безопасен метод за декофеинизация.
Пържените картофи – любима гарнитура за мнозина – също попадат в списъка. Храни, богати на наситени мазнини и пържени в дълбока мазнина, могат да увредят кръвоносните съдове, които захранват мозъка, и да нарушат целостта на кръвно-мозъчната бариера. Това от своя страна се свързва с когнитивни нарушения и проблеми с паметта.
Специалистите подчертават, че ключовата дума е „умереност“. Пълното изключване на всички любими храни невинаги е реалистично, но информираният избор и балансираната диета, богата на плодове, зеленчуци, полезни мазнини и пълнозърнести продукти, могат значително да подпомогнат дългосрочното здраве на мозъка.
