Яденето на преработено червено месо може да бъде значителен рисков фактор за деменция. Това показват резултатите от проучване, представено на международната конференция на Асоциацията на Алцхаймер в САЩ, пише The Guardian.

Отбелязва се, че преди това е доказано, че преработеното червено месо повишава риска от рак, сърдечни заболявания и диабет тип 2. Сега американски изследователи твърдят, че са открили потенциална връзка между консумацията на този продукт и деменцията.

„Проучването установи също, че замяната на обработеното червено месо с по-здравословни варианти като ядки, боб или тофу може да помогне за намаляване на риска от деменция“, се посочва в статията.

В последното проучване експерти изследват здравето на 130 000 медицински сестри и други здравни работници, работещи в Съединените щати. Те са били проследени в продължение на 43 години и са предоставяли данни за диетата си на всеки 2-5 години. Участниците са били попитани колко често ядат преработено червено месо, включително бекон, хот-дог, наденица, салам и други меса за сандвичи. Те също били попитани за консумацията на ядки и бобови растения.

"По време на периода на наблюдение бяха идентифицирани повече от 11 000 случая на деменция. Изследователите съобщават, че консумацията на две порции преработено червено месо седмично повишава риска от когнитивен спад с 14% в сравнение с тези, които консумират около три порции на месец", пише изданието.

Изследователите също предполагат, че замяната на една порция преработено червено месо с ежедневна порция ядки, боб или тофу всеки ден може да намали риска от деменция с 23%.

„Повечето хора, които ядат преработено червено месо, развиват деменция и имат по-лоша памет и мислене“, казва д-р Ричард Оукли от Обществото на Алцхаймер във Великобритания.

Превод: GlasNews.bg