Често си представяме кралските трапези като разточителни пиршества с безброй изискани ястия. В действителност подобни гощавки са по-скоро изключение. В ежедневието членовете на кралското семейство се хранят доста по-скромно, макар и с ясно изразени предпочитания. Това важи с пълна сила и за новия британски монарх – Крал Чарлз III.

Пресни плодове от местно производство
Кралят отдавна е привърженик на свежите, местни продукти. Когато не е в Бъкингамския дворец, той живее заедно с кралица Камила в имението Хайгроув в графство Глостършър. Огромните градини там са засадени с хиляди растения, дървета, плодове и зеленчуци, включително цели овощни градини със стари сортове ябълки, съхраняващи застрашени британски видове.

В градините се отглеждат и сливи, които се консервират от персонала, за да се консумират извън сезона. Типичната закуска на краля често включва две от тези сливи, сушени плодове или сезонна плодова салата – всичко прясно и от собствено производство.

Органични яйца
Както много хора по света, и крал Чарлз започва деня си с яйца. Той обаче има строго изискване – яйцата трябва да бъдат сварени точно четири минути, т.е. рохки. Понякога през уикендите си позволява и запечени яйца със сирене. Общото правило е едно – всичко трябва да бъде органично, тъй като монархът е силен поддръжник на устойчивото земеделие.

Пай с фазан – любимо ястие за специални поводи
Едно от най-обичаните ястия на краля е пай с фазан – класическо британско блюдо. По случай 70-ия си рожден ден Чарлз сам споделя, че това е любимото му ястие. Фазанът е дивечова птица, а кралят неведнъж е участвал лично в лова. Пайът се приготвя с богата сосова основа и хрупкава коричка с пармезан и бекон. Заради тежестта си това ястие се сервира рядко – обикновено по специални поводи или в студени вечери.

Зърнени закуски
Въпреки възможността да избира между най-изисканите блюда, кралското семейство често залага на нещо далеч по-обикновено – зърнена закуска. Докато кралица Елизабет II е предпочитала корнфлейкс, крал Чарлз избира мюсли от овес, зърнени култури, ядки и сушени плодове, които консумира с мляко или кисело мляко.

Диворастящи гъби
Кралят е голям почитател на дивите гъби. В имението Балморал в Шотландия кралските готвачи имат достъп до хиляди декари гори, където се събират пачи крак и манатарки. Бившият кралски готвач Дарън Макгрейди разказва, че гъбите се сотират с масло и естрагон, след което се замразяват за целогодишна употреба. Често намират място в кремообразно ризото – едно от любимите ястия на монарха.

Скромна, но строго организирана закуска
Известно е, че крал Чарлз рядко обядва, което прави закуската особено важна. Тя обикновено включва плодове, семена, прясно изпечен хляб, няколко вида мюсли и зърнени храни, не по-малко от шест вида мед, както и чай или сок. Независимо къде по света се намира, кралят пътува със специална „кутия за закуска“, съдържаща всички тези продукти – детайл, който показва, че дори в най-скромните навици кралската дисциплина остава на първо място.

Превод: GlasNews.bg