Пролетта е време за обновление и леки, освежаващи ястия, които да отразяват събуждането на природата. Ето три вкусни идеи за рецепти, идеални за пролетния уикенд, които ще внесат свежест в менюто ви и ще зарадват вкусовите ви рецептори.
1. Салата с авокадо и пресен грах
Съставки:
2 зрели авокадо, нарязани на кубчета
1 чаша пресен грах
1/2 червен лук, нарязан на тънки полумесеци
1/2 чаша ситно нарязан пресен магданоз
Сокът от 1 лимон
3 с.л. зехтин
Сол и черен пипер по вкус
Начин на приготвяне:
В голяма купа комбинирайте нарязаното авокадо, пресния грах, червения лук и магданоза. В малка купа смесете лимоновия сок, зехтина, солта и пипера. Изсипете дресинга върху салатата и разбъркайте внимателно. Оставете салатата да престои в хладилника за около 30 минути преди сервиране, за да се смесят вкусовете.
2. Пиле с лимон и чесън на скара
Съставки:
4 пилешки гърди без кожа
2 лимона, единият нарязан на тънки резени, другият изцеден
4 скилидки чесън, смачкани
2 с.л. зехтин
Сол и прясно смлян черен пипер
Няколко клонки пресен розмарин
Начин на приготвяне:
В дълбока купа смесете изцедения лимонов сок, зехтина, чесъна, солта и пипера. Поставете пилешките гърди в маринатата и оставете да престои поне един час в хладилник. Загрейте скарата и гответе пилето от всяка страна по 6-7 минути или докато се изпече добре. Сервирайте пилето украсено с резени лимон и розмарин.
3. Спагети със зелени аспержи и пармезан
Съставки:
400 г спагети
1 кг зелени аспержи, почистени и нарязани на парчета
2 с.л. зехтин
3 скилидки чесън, нарязани
1/2 чаша настърган пармезан
Сол и черен пипер по вкус
Начин на приготвяне:
Сварете спагетите според инструкциите на опаковката до ал денте. Докато спагетите се готвят, в голям тиган загрейте зехтина и добавете чесъна и аспержите. Гответе на среден огън, докато аспержите омекнат. Отцедете спагетите и ги добавете в тигана с аспержите, добавете пармезана и разбъркайте добре. Поръсете със сол и пипер и сервирайте веднага.
Тези три пролетни рецепти ще внесат свежест и нов вкус в уикенд менюто ви. Подходящи са за споделяне с приятели и семейство, като добавят нотка на пролетно топло и уют във вашата кухня.
