Просто е невъзможно да си представим Великденска трапеза без козунак. Въпреки това има много интересни ястия, които не само разнообразяват празничното меню, но и предизвикват истинска естетическа наслада. Една от тях са бисквитките Bird's Nests, чиято рецепта сподели блогърът Валерия Велигура. Такъв десерт няма да остави никого безразличен както на вкус, така и на дизайн.

Съставки:

За тестото:

брашно - 200 г;
пудра захар - 100 г;
сол - щипка;
какао - 40 г;
бакпулвер - 5 г;
масло - 70 г;
яйце - 1 бр.

За пълнежа:

течен шоколад - 100 г;
бонбони във вид на яйца.

Метод на готвене:

В дълбока купа смесете всички сухи съставки: брашно, пудра захар, сол, какао и бакпулвер. Добавете студено масло, нарязано на кубчета, и разтрийте всичко с ръце на трохи. След това добавете яйцето и омесете меко еластично тесто. Ако е сухо, можете да добавите малко вода. От готовото тесто оформете малки топчета, покрийте със стреч фолио и приберете в хладилника за 1-2 часа.

След това време извадете охладените топчета и използвайте преса за чесън, за да изстискате тестото върху пергамент, както е показано във видеото. Оформете гнезда и леко притиснете средата. От 2-3 топки излиза едно "гнездо".

Печете сладките в предварително загрята до 180 градуса фурна за 15 минути. След това извадете и оставете да изстине.

Във всяко "гнездо" поставете течен шоколад и отгоре украсете със сладки във формата на яйце. По-добре е да съхранявате такива бисквитки в затворен съд.

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Valeriia Veligura (@yummy.lera)