Консумацията на алкохол по време на празничния сезон варира значително сред отделните хора, повлияна от размера на тялото, пола, генетиката и нивото на толерантност. В допълнение към количеството пиене, реакцията на индивида към алкохола зависи от генетични фактори, по-специално мутации в ензимите алкохол дехидрогеназа (ADH) и алдехид дехидрогеназа (ALDH). Тези ензими са отговорни за разграждането на алкохола в тялото и промените в тяхната активност могат да повлияят на метаболизма му.
Намалената активност на ALDH може да доведе до натрупване на метаболити, причинявайки симптоми като зачервяване на лицето и гадене. Ефектите на алкохола обаче се простират отвъд метаболизма, като имат сложни ефекти върху двигателната координация и поведение, пише The Scientist. Дългогодишни изследвания, публикувани в Archives of General Psychiatry, показват, че фамилната анамнеза за алкохолизъм може да повлияе на реакцията на тялото към алкохола, особено по отношение на двигателни нарушения като статична атаксия, което затруднява поддържането на равновесие.
Изследванията показват, че хората с фамилна анамнеза за алкохолизъм изпитват по-малко влияние след пиене на алкохол в сравнение с тези без такава история. Това наблюдение накара Дейвид Роси , молекулярен невролог от Вашингтонския държавен университет, да изследва малкия мозък, област от мозъка, критична за двигателната функция и баланса, тъй като играе ключова роля в ефектите на алкохола върху координацията.
Алкохолът засяга мозъка чрез потискане на възбудителните сигнали и увеличаване на ефектите на гама-аминомаслената киселина (GABA), основният инхибиторен невротрансмитер на мозъка. Активирането на GABA рецепторите забавя невронната активност, което води до бавни движения и лоша координация. Роси разшири изследването си, публикувано в Journal of Neuroscience, до гризачи, откривайки, че техните реакции към алкохола отразяват тези на хората.
Така че, независимо дали сте лек или опитен пияч, реакцията на всеки към алкохола е различна смесица от екологични и генетични влияния. Само не забравяйте, че умереността е ключова!
Когато гризачите са били подложени на тестове за двигателни умения с ротарод, гризачите с по-висока активност на ADH и ALDH и по-голяма склонност към пиене са имали церебеларни GABA рецептори, които са били по-малко чувствителни към моторно-увреждащите ефекти на алкохола. Тези гризачи "тежки пиячи" имаха по-добър баланс от гризачите с по-малко толерантност към алкохола, които имаха затруднения да останат изправени.
Толерантността също играе важна роля в това как хората и животните реагират на алкохола. Роси отбеляза, че многократното излагане на алкохол води до адаптации в малкия мозък, тъй като мозъкът компенсира инхибиращите ефекти на алкохола. С течение на времето той намалява нивото на инхибиране, позволявайки на често пиещите да поддържат ефективност дори при по-високи нива на интоксикация. Роси отбеляза: „Гризачите, които наистина обичат да пият, са много нечувствителни към локомоторните ефекти на алкохола.“
Освен това генетичните модели, свързани с алкохола, варират по света. Например, проучванията показват, че до 36% от източноазиатците имат генна мутация на ALDH2, която намалява ефективността на алкохолния метаболизъм, което често води до тежка реакция към алкохола и намалена толерантност към него. Това подчертава, че генетиката влияе не само върху индивидуалните реакции, но също така създава глобални тенденции в поведението при пиене на ниво население въз основа на географското местоположение.
