Ароматна фокача с яйца, наденица и кашкавал е сред най-апетитните идеи за уикенд закуска. Рецептата съчетава пухкаво тесто, разтопено сирене и запечени яйца, а приготвянето ѝ не изисква специални умения.
За тестото в голяма купа се смесват брашно, сол и мая, след което се добавя вода и се разбърква до получаването на меко и влажно тесто. Оставя се да втаса около час, докато удвои обема си.
През това време в тиган с малко олио се запържва наденица, като се раздробява на малки парчета до златист загар. Част от мазнината се запазва за овкусяване на фокачата.
Фурната се загрява на 230 градуса, а тава се намазва с олио и от запазената мазнина от наденицата. Половината тесто се разстила в тавата, след което се добавят част от наденицата и сиренето. Отгоре се поставя останалото тесто, а върху него – останалите продукти, домати и листенца розмарин.
С пръсти се оформят шест малки вдлъбнатини, в които се чукват яйца. Подправя се със сол и черен пипер.
Фокачата се пече между 23 и 28 минути до златист загар, докато белтъците се стегнат, а жълтъците останат леко течни. След изваждане се оставя за няколко минути да отпочине и се сервира топла.
