Забравете за хайвера - вече има ново задължително ястие за пътниците в първа класа на Swiss International Air Lines. Това лято превозвачът добави гурме хотдог към своето меню за хранене в първа класа.

Преди да си представите кренвирш, потопен в кетчуп и горчица, помислете отново – този хотдог, създаден от швейцарски майстор-готвачи, показва, че комфортната храна може да бъде също толкова луксозна, колкото и изисканата кухня.

Хотдогът Bastardo, който ще се сервира в SWISS First на всички полети, излитащи от Швейцария до 1 септември 2026 г., традиционно се предлага от гурме заведението Frau Hund, базирано във Винтертур и основано от готвачите Крис Маурер и Алекс Прак.

В този си вариант една от класическите бързи храни, известни в целия свят, се предлага с швейцарска наденица, гарнирана със салата колсло, ябълково чътни, заквасена сметана и печени орехи, като всичко това е пъхнато в швейцарско многозърнесто хлебче.

Как се стигна до това партньорство?

Това сътрудничество е осъществено, след като SWISS се обръща към двамата готвачи с необичайна молба: може ли предлагането на първокласен хотдог да има успех на 10 500 метра височина? „Много се гордеем, че сме в полезрението на SWISS“, казва Прак.

„Една от целите ни винаги е била да имаме присъствие в цяла Швейцария. С партньорството със SWISS тази амбиция се разшири в съвсем различно измерение. Сега можем да разпространяваме нашите хотдози по целия свят.“

Въпреки че наденицата, хлебчето и гарнитурите са приготвени по оригиналната рецепта, хлебчето трябваше да бъде преработено, след като ранните тестови версии не можеха да стоят изправени върху порцелановите съдове на SWISS First, предаде Darik Business Review.

Решението е просто: различен разрез на хляба, така че хотдогът да може да стои, без да се преобръща. „Ако всичко по хотдога е размазано и от него падат неща, това не е нашият стандарт“, обяснява Маурер.

За готвачите партньорството е нещо повече от обслужване на първокласни пътници. Това е и възможност да се оспорят представите за това какво може да бъде един хотдог. „Много хора си представят евтин хотдог от павилион“, добавя Маурер.

„Искаме да покажем, че има и друг начин.“

След като скромният хотдог вече си спечели място на изисканата маса за хранене в първа класа, сега остава да разберем коя е следващата храна, която ще бъде добавена в менюто на борда.