Деликатеси от ново поколение показват български производители на Международна изложба за храни и напитки, опаковки, машини и технологии „Фудтех 2016“, която ще се проведе от 24 до 28 февруари в Международен панаир Пловдив. Изкушаващата палитра включва месни и млечни специалитети, лютеница и зеленчукови консерви, сокове, халва, баклава и други традиционни продукти с автентичен вкус и подобрено качество. Сдружение „Традиционни сурово-сушени месни продукти” ще покаже четирите български продукта, които имат защитено наименование в ЕС. Това са луканка „Панагюрска”, филе „Елена”, роле „Трапезица” и кайзерован врат „Тракия”. Черен пипер, кимион, чим, чесън и добавеното към подправките бяло вино придават на нашите специалитети изтънчен вкус. Той доминира и в асортимента на родна фирма, която предлага над 250 месни продукта. Нашите производители ще се конкурират с компании от Гърция и други държави, както и с участниците в изложбата „Вкусовете на Италия“.
Новост за „Фудтех“ е експозицията на Индия, в която 16 фирми за първи път демонстрират екзотична кухня и оборудване за производство на храни. Присъстват износители на висок клас подправки, а една от компаниите търгува с тях още от времето на Марко Поло. Десетки видове ориз, сирена, гуарово масло и пшеничена трева за производство на лечебен сок са сред атрактивните индийски експонати. Постоянни открити дегустации ще дадат възможност на посетителите да опитат новите хитове на хранително-вкусовата индустрия и да дадат своите оценки в конкурса „Изборът на потребителя”, който се организира съвместно с Университета по хранителни технологии.
„Фудтех 2016“ ще бъде част от мегафорума за агробизнес, вино, храни и туризъм. По едно и също време с нея се организират още шест международни изложби, сред които най-големи са „Агра” и „Винария”.
