Пловдив ще пази рецептата на първото българско пиво, научи „Марица“. Тя ще се съхранява в музея, който от „Каменица“ АД планират да изградят на част от територията на бившата пивоварна. В него ще могат също да се видят други ценни артефакти, като стари бутилки, бирени етикети и кутийки.
От компанията потвърдиха информацията, като уточняват, че на практика музеят ще бъде само една част от модерния мултифункционален комплекс, който се очаква да отвори врати през 2017 г. Микропивоварна за крафт бира, бирария, зона за отдих, амфитеатрална сцена на открито, както и детска площадка ще се появят след малко повече от година на територията на бирения завод. Цялата площ на комплекса ще бъде общо 3 декара и ще се разгърне около емблематичния за Пловдив 79-метров комин на пивоварната. Общата стойност на проекта е близо 2 милиона евро, като ще бъдат открити нови 50 работни места в Пловдив.
От мениджмънта на „Каменица“ АД са амбицирани да наложат „Пивоварница Каменица“ като незаменима част от туристическата карта на Пловдив и да я превърнат в притегателен център за редица културни събития. Концепцията на комплекса е замислена така, че ще се впише по естествен начин в рамките на Пловдив - Европейска столица на културата 2019. От „Каменица“ усилено работят в тази посока, като вече имат планирани срещи с представители на Общинска фондация „Пловдив 2019“.
„Пивоварница Каменица“ ще бъде едно специално място, в което ще произвеждаме уникални разновидности крафт бира. По този начин ще работим както за съхраняване на пловдивската пивоварна традиция, така и за нейното по-нататъшно развитие. Нашата микропивоварна ще е кътче за експерименти, за откриване на уникални рецепти и вкусове, място, където един истински пивовар ще може да вдъхне живот на всички свои идеи, а почитателите на бирата ще могат да откриват нови вкусове и видове бира, произведени от майстор пивоварите на Каменица. Ще предлагаме на хората от цялата страна възможността да се потопят в света на пивоварното изкуство и да се насладят на многообразието на крафт бирата“, заявяват от „Каменица“ АД.
От „Каменица“ АД обещават да спазват всички изисквания за незамърсяване на района и нисък шум по време на строителните дейности, които ще стартират до няколко месеца. Нещо повече, ще уведомяват живеещите в района за всеки от етапите, като ще се стремят да сведат до минимум евентуалните неудобства. Хора от квартала споделят, че пивоварите вече са разпространили писма до тях, с които ги запознават с проекта и какво предстои да се случи оттук насетне.
