Златисто бутер тесто, сладост от запечения лук и разтопен чедър – този солен тарт съчетава няколко съставки в апетитно ястие. Дижонската горчица добавя лека пикантност, а прясната мащерка допълва аромата.

Рецептата е подходяща както за предястие, нарязано на малки парчета, така и за основно, поднесено с хрупкава зелена салата. Готовото бутер тесто улеснява приготвянето, а печенето отнема около половин час.

Необходими продукти за 6 порции:

  • 340 г лук шалот

  • 1 лист размразено бутер тесто с размери приблизително 23 × 33 см

  • 4 с.л. дижонска горчица

  • 115 г зрял чедър, настърган

  • Листенцата от 3 стръка прясна мащерка

  • Прясно смлян черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

Загрейте фурната на 200°C и поставете решетката на средното ниво. Застелете голяма тава с хартия за печене.

Отрежете горния край на всяка главичка шалот и я разполовете по дължина. Обелете половинките, след което ги разрежете още веднъж по дължина, за да получите четвъртинки.

Разстелете бутер тестото в тавата. Намажете го с дижонската горчица, като оставите свободен борд от около 2,5 см по краищата.

Подредете лука върху намазаната част. Разпределете отгоре настъргания чедър, листенцата мащерка и черния пипер.

Печете 25–30 минути, докато тестото се надигне и придобие наситен златистокафяв цвят. С помощта на хартията прехвърлете тарта върху дъска и го оставете леко да се охлади.

Как да го поднесете

Тартът е вкусен както топъл, така и на стайна температура. За основно ястие го разделете на шест порции и добавете зелена салата. Ако го сервирате като предястие, нарежете го на 12 или повече малки парчета.

За веган вариант използвайте растителен заместител на чедъра и бутер тесто без животински съставки.