Френски пивовар направи синя бира, като използва за естествен пигмент водорасли. "Line" е резултат от сътрудничество между фирма, която иска да популяризира водораслите като хранителна добавка, и пивоварна, стремяща се да предложи отличаващ се продукт.
"Бирата се продава добре", каза Себастиан Вербеке, който работи в пивоварната Hoppy Urban Brew.
"Купувачите проявяват огромен интерес и любопитство", допълва той.
Синият оттенък се получава със спирулина. Водораслите се отглеждат в басейни от компанията Etika Spirulina в Северна Франция. Съдържащият се в тях фикоцианин се добавя в процеса на варене.
"Алкохолната напитка е лека, с вкус на хмел и плодови нотки", каза Матилд Ванмарсард от пивоварната.
За водораслите пък свидетелства единствено цветът, пише Дир.бг. През октомври и декември миналата годна са продадени 1500 бутилки синя бира и пивоварната се готви да увеличи производството ѝ, за да отговори на търсенето.
Хавайски поток замириса на бира, оказа се с 1.2% алкохолно съдържание
