Храненето с едни и същи ястия всеки ден — практика, позната като „хранителна монотонност“, става все по-популярна сред хората, които искат да опростят ежедневието си, да контролират теглото си и да избегнат умората от вземане на решения. Постоянното планиране на меню, пазаруването и готвенето изразходват ментална енергия, която мнозина предпочитат да спестят.

Според водещи нутриционисти и експерти по обществено здраве, сред които професор Марион Нестле от Нюйоркския университет, в повторението на едно и също меню няма нищо лошо, стига то да е балансирано и здравословно.

Основният риск идва, ако ежедневното хранене се състои от ултрапреработени храни, солени, мазни или захарни изделия, което води до сериозен дефицит на ценни хранителни вещества.

Ключът е в баланса и правилния избор

За да бъде монотонното хранене безопасно, то трябва да съдържа плътни на хранителни вещества продукти — комбинация от протеин, въглехидрати и полезни мазнини.

Д-р Доналд Хенсруд от клиниката „Мейо“ подчертава, че овесените ядки или киселото мляко с пресни плодове за закуска са значително по-добър избор от яйцата с бекон.

За обяд той препоръчва салата с зехтин пред сандвич с преработено месо и бял хляб, тъй като Колбасите се свързват с повишен риск от сърдечносъдови заболявания и рак.

За вечеря комбинацията от пилешко или риба на скара с зеленчуци и кафяв ориз превъзхожда бургерите и пържените картофи. Модел за подражание могат да бъдат средиземноморската или DASH диетата.

Защо хората избират еднообразието в чинията

Проучване на университета „Дрексел“ показва, че възрастните, които консумират едни и същи ястия всеки ден, свалят повече килограми за 12 седмици в сравнение с тези на разнообразна диета. Причината е, че липсата на избор намалява вероятността от прекомерен прием на калории, характерен за храненията тип „шведска маса“.

Изследване от 2022 г. с автор проф. Кери Моруедж от Бостънския университет разкрива, че закуската е храненето, което хората повтарят най-често.

Тъй като първото хранене за деня е по-скоро функционално и цели бързо осигуряване на енергия преди работа или училище, то рядко носи социален характер. За разлика от него, обядът и вечерята се възприемат като самостоятелно преживяване, при което хората търсят повече разнообразие и социален контакт.

Как да поддържаме здравето си без излишни сложни рецепти

Експертите съветват да не се повтарят абсолютно всички три хранения за деня, за да се поддържа разнообразието на чревния микробиом и да се избегнат дефицити на витамини. Дори при базово еднообразно меню е добре да се правят малки ротации — смяна на боровинките с ягоди или банан в сутрешното мляко, или редуване на спанак и моркови за гарнитура.

Важно е да се внимава и с прекомерната консумация на определени храни — например редовният прием на някои видове риба може да доведе до натрупване на живак, а други продукти могат да надвишат дневните норми за сол и наситени мазнини. Въпреки това, както обобщава д-р Хенсруд, здравословният избор винаги е по-важен от простото разнообразие в чинията.

Превод: Glasnews.bg;