Учените от университета в Йейл предупредиха, че избягването на консумацията на определени храни може ефективно да намали риска от инсулт и инфаркт. Научните експерти споделиха препоръките си на официалния уебсайт на университета.

По-специално, учените смятат, че за да се избегнат опасни съдови патологии  е добре да спрете да купувате продукти с високо съдържание на транс-мазнини. Според учените, най-опасните видове транс-мазнини се намират в чипса, бисквитите, пържените храни и печените продукти.

Транс мазнините са продукт от преработка на растителни мазнини. Според Световната здравна организация, когато те влязат в човешкото тяло, транс-мастните молекули изместват полезните мастни киселини от клетъчните мембрани, като по този начин нарушават нормалното хранене на клетките и процеса на освобождаване от отпадъчни продукти. Транс мазнините значително "замърсяват" черния дроб.

Учените направили заключението си за опасностите от транс-мазнините въз основа на проучване на статистиката за хоспитализация в щата Ню Йорк за период от 10 години.

"Когато хората ограничават консумацията на транс-мазнини, броят на пациентите със сърдечен удар и инсулт намалява с 6%", казват експертите.