Неочаквано откритие на учени от университета "Джонс Хопкинс" в САЩ посочва нова опасност, която има в месото. Специалистите са установили, че химични вещества, използвани при производството на месни продукти, увеличават риска от заболяване.
 
Специалисти анализирали събрани между 2007 г. и 2017 г. данни за здравословното състояние и хранителния режим на 1101 души на възраст между 18 и 65 години.  Участниците били в добро здраве или страдали от психични заболявания.

Оказало се, че засегнатите от маниакален синдром 3,5 пъти по-често консумирали месо в сравнение с хората, които не страдали от психично заболяване.

При това не била открита връзка между хранителния режим и други заболявания, като биполярно разстройство, шизоафективна психоза и депресия.

Експерименти с плъхове показали, че добавянето на нитрати, които се използват при консервиране на месни продукти, предизвикало за две седмици характерна за маниакалния синдром хиперактивност у гризачите.

Маниакалният синдром се отличава с болестно приповдигнато настроение, повишена двигателна активност и психична възбуда.
 
Пристъпи на заболяването често се наблюдават заедно с тези на биполярното разстройство. Освен това маниакалният синдром може да бъде предизвикан от прием на лекарства, наркотици или да се развие след хирургична операция.