Българските домакинства харчат средно 750 милиона лева на година за хляб. Това сочат изчисления на в. "Телеграф" на база данни на Националния статистически институт (НСИ) за потреблението на храни на домакинствата.

Потреблението на хляб е паднало с общо 40%, сочат данните. Ако през 2001 г. домакинствата са консумирали по 329 килограма, то през миналата година потреблението на този продукт е паднало до 193 кг. Най-голямо намаление има при белия хляб - от 253 на 130 килограма.

През последните няколко години се наблюдава тенденция към консумация на по-специални хлябове , като например пълнозърнести, със семена, лимец и много други.