Бургас. До 6-ти май включително в Бургас се извършват засилени проверки на всички обекти за производство и търговия на храни, пакетиращи центрове за яйца, складове за търговия на едро с храни, заведения за обществено хранене и навсякъде, където се предлагат месо, козунаци, яйца и зеленчуци, което е и акцентът на проверките по повод предстоящите празници. Това каза за Радио „Фокус“-Бургас Денка Благоева от Областната дирекция по безопасност на храните (ОДБХ) в Бургас. По думите й целта на проверките за Великден като всяка година е да бъде установен произходът на месото, яйцата, козунаците и зеленчуците, както и дали са в срок на годност и от регламентирани доставчици. „Новият момент, който е акцент при проверките на охладеното агнешкото месо, тази година е, че трябва да бъде подпечатано с два различни печата, зависимост от това дали месото е с български произход или с друга европейска или външна страна“, каза още още Благоева и уточни, че във всички кланици, в които се извършва клане на български агнета над територията на България, се слага син печат, а на останалите - червен.
Относно яйцата Денка Благоева съобщи, че те трябва да бъдат клас А и задължително трябва да бъдат маркирани. „Маркировката, която се слага на яйцата посочва мястото, от където идват, т.е. животновъдния обект и начина на отглеждане на яйцето. Друго, за което се следи е дали доставките са от регламентирани доставчици, съхраняват ли се правилно и колко време тези яйца са изложени в търговска мрежа“, заяви специалистът. По думите на Благоева за боите следят за сертификати за качество и че са предназначени за ползване за хранително-вкусови цели. „За козунаците, които са произведени тук ще следим за производството, а тези, които идват готови и пакетирани, ще следи състава, алергените и откъде и по какъв начин идват в съответния обект“, допълни Благоева. На официалните празници и през почивните дни ще има дежурни инспектори, които при възникнал сигнал и проблем ще оказват съдействие. Денка Благоева добави, че БАБХ имат връзка с икономическа полиция и при необходимост те ще окажат съдействие, тъй като проверките могат да бъдат съвместни с тях.
Деница ДИМИТРОВА