Шумен. 20-то юбилейно издание на традиционната „Малка винария“ подготвят в село Осмар. Празникът на виното ще се проведе на 26 януари. Това каза за Радио „Фокус“- Шумен Анета Недялкова, секретар на НЧ „Съгласие- 1882“. Събитието ще събере майстори на домашни вина и гости от 18.00 часа в събота в Ритуалната зала в селото. Идеята на организаторите е тази година пробите да бъдат оценявани от дегустационна комисия от местната „Осмарска изба“. „Очаква се в пробите от домашни бели и червени вина и пелини сериозно да затруднят журито. Лоша година, но хубаво грозде - казват местните хора, тъй като заради дъждовете реколтата бе по-малко, но с по-добро качество“, каза Анета Недялкова. Тя припомни, че в надпреварата за призовете през миналата година са участвали близо 30 винени проби от домашни изби. Самата Анета Недялкова спечели отличието за червен пелин. „Виното бе мерло, старо, от предходната година“, разказа тя и добави, че тази година се надява да впечатли журито с напитки в категорията бяло и червено домашно вино. Анета Недялкова посочи, че осмарчани ревниво пазят рецептата за пелина, който правят, но спомена, че се слагат между 17 и 27 вида ароматни билки, сред които задължително див пелин, а за да е наложен се добавят ябълки и дюли. „Пробите се носят в самия ден на винения празник. Опитват се и се оценяват на място пред гостите“, обясни Анета Недялкова. Тя добави, че за доброто настроение по време на празника ще се погрижи Иван Ганчев.
Ивелина ИВАНОВА