Благоевград. 80-90% от пчелния мед в България е украински и китайски. Това каза за Радио „Фокус“ – Пирин Венета Ифандиева, координатор на Югозападна България по пчеларство и член на Управителния съвет на асоциацията „Обединени пчелари“. По думите й затова има органи, които спират вноса на тези огромни количества мед, който не е по състав като нашия. „Доказано е, че медът в Благоевградска област е квас за други медове“, посочи пчеларят. Тя допълни, че най-правилно е, когато се изважда мед, да се отиде на място и да се закупи още преди да е напълнен в буркани. „Качественият мед в този сезон е кристализирал, но трябва е мек. Ако е течен, на салфетка се капват няколко капки и след 10 минути ако има голям кръг, това показва, че в него има голямо съдържание на вода“, посочи Венета Ифандиева. Тя уточни, че течният мед е необходимо да образува круша при обръщане, но най-точният метод за доказване на веществата в него си остава лабораторният. Венета Ифандиева каза, че една от трудностите при пчеларството е, че от едно пчелно семейство може да се извадят 20 кг мед, но от друго може да не се извадят изобщо. „За да може човек да се изхранва от този занаят, е необходимо да има поне 100-150 пчелни семейства. Затова младите пчелари взимат за хоби няколко пчелни семейства и професионалните им интереси са насочени в друга област“, коментира пчеларят.
Денис НИКИФОРОВ