Истински скандал разтърси висшето кулинарно общество в Южна Корея! Западнорайонният съд в Сеул наложи солени глоби на оператора и управителката на заведението с две звезди „Мишлен“ Evett, разположено в елитния квартал Ганнам. Местните власти разкриха скандални подробности за екзотичното десертно сорбе, заради което прокуратурата настояваше за 1 година ефективен затвор за управителката Джини Ким.
Разследването, започнало след детективска проверка на социалните мрежи и блог съобщения, разкрива, че между април 2021 г. и януари 2025 г. ресторантът е внесъл по пощата от САЩ и Тайланд близо 50 000 изсушени мравки.
Те били поръсвани по 3 до 5 броя върху сорбе с традиционната оризова напитка „сикхе“, за да прибавят цитрусова киселинност. Оказа се обаче, че освен че мравките не са сред 10-те разрешени в страната вида насекоми за ядене, в тях са намерени нива на тежки метали до 55 пъти над позволените норми!
В съда защитата твърдеше, че ресторантът е основан от австралийския топ-готвач Джоузеф Лиджъруд и съпругата му Джини Ким, като те не знаели за забраната, предава BBC.
Адвокатите заявиха, че мравките са предлагани само на тези клиенти, които изрично са се съгласили (около 60% от хората), а останалите са получавали ядливи цветя. В крайна сметка съдия Ли Се-чанг отбеляза, че деянието е „изключително сериозно“ заради заплахата за общественото здраве, но пожали управителката заради чистото ѝ съдебно минало и признанието на вината.
