Ако търсите здравословна, бърза и питателна алтернатива на традиционните палачинки, тези от червена леща са идеалният избор. Те са богати на растителни протеини, фибри и витамини, което ги прави перфектни за всяко хранене – от закуска до вечеря.

Защо да изберем червена леща?

Червената леща е суперхрана, която осигурява дълготрайна енергия. Тя е естествено безглутенова, лесна за смилане и съдържа високи нива на желязо, магнезий и фолиева киселина. Това я прави особено подходяща за вегетарианци, спортуващи и всички, които се стремят към балансиран начин на живот.

Необходими продукти:

  • 1 чаша червена леща
  • 1 ½ чаши вода
  • 1 скилидка чесън (по желание)
  • ½ ч.л. куркума
  • ½ ч.л. кимион
  • Сол на вкус
  • 1 с.л. зехтин за готвене

Начин на приготвяне:

  1. Подготовка на лещата:
    Изплакнете добре червената леща и я накиснете във вода за около 2–3 часа. След това я отцедете.

  2. Блендиране на сместа:
    Поставете накиснатата леща в блендер заедно с водата, чесъна и подправките. Блендирайте, докато получите гладка и гъста смес. Ако е необходимо, добавете още малко вода, за да регулирате консистенцията.

  3. Готвене:
    Загрейте незалепващ тиган на среден огън и намажете с малко зехтин. С черпак изсипете малко количество от сместа и разпределете равномерно, за да оформите палачинка. Гответе около 2–3 минути от всяка страна, докато стане златистокафява.

  4. Сервиране:
    Поднесете палачинките топли. Можете да ги комбинирате със свежи зеленчуци, хумус или авокадо за солена версия, или с мед и плодове за сладка опция.

Ползи от палачинките от червена леща:

  • Високо съдържание на протеини: Идеални за възстановяване на мускулите след тренировка.
  • Подобрено храносмилане: Благодарение на богатите фибри.
  • Дълготрайна енергия: Чудесен избор за активен начин на живот.
  • Без глутен: Подходящи за хора с глутенова непоносимост.

За по-интересен вкус, добавете ситно нарязан магданоз, кориандър или настърган морков в сместа. Ако искате по-хрупкави палачинки, използвайте малко кокосово масло за пържене.

Тези палачинки са не само здравословни, но и много вкусни. Опитайте ги още днес и открийте нов начин да се насладите на червената леща!