Как да приготвим мусака на фурна? РЕЦЕПТА

GlasNews.bg 11:00 26.07.20 0 27356

Мусаката е любимо ястие на малки и големи. Ще ви разкрием лесен и традиционен начин за приготвянето й.

Необходими продукти:
1 кг. картофи
400 гр. телешка кайма
1 средно голяма глава кромид
1/2 ч. л. черен пипер
2 ч. л л. сол
1 ч. л. червен пипер
50 мл. зехтин (олио)
1/2 връзка магданоз
2 щипки градинска чубрица
4 щипки сух (пресен) джоджен

За заливката:
2 бр. яйца
1 кофичка кисело мляко

Начин на приготвяне:
Нарязваме на кубчета обелените и измити картофи. Запържваме кромида със солта, мазнината и каймата да стане на дрожди. Това се постига с помощта на преса за картофи като натискаме каймата да се раздроби, а не да стане на кюфте, с бързи движения. След като изври водата от каймата и остане на мазнина, слагаме червения пипер и бъркаме. Добавяме черния пипер и картофите. След като се запържат, ги изсипваме в тава.

В тенджерата, в която сме ги приготвили, наливаме 1 л. вода и я изсипваме в тавата. Слагаме магданоза, джоджена и стрита градинска чубрица. Печем на 180 градуса отгоре и отдолу, докато картофите омекнат, ако е нужно добавяме още малко вода. Според предпочитанията ви след като е готова мусаката може да е залеете със заливка от киселото мляко и яйца, като предварително ги разбийте.

Връщате залятата на тънък слой мусака със заливката във фурната, да се запече заливката до златисто. Сервирайте с таратор по желание. Пригответе си го на момента равни количества кисело мляко и вода със ситно нарязана краставица и копър, малко зехтин, сол на вкус и пожелание чесън. Да ви е сладко!