Полизахарид, извлечен от китайския черен чай Ziyang, е показал обещаващи резултати срещу натрупването на мазнини при лабораторни мишки. Според изследването веществото е ограничило наддаването на тегло при хранене с богата на мазнини диета и е стимулирало процеси, чрез които организмът изразходва енергия за производство на топлина.

Проучването е публикувано в списание Food & Function. Изследваният полизахарид е сложен въглехидрат, съставен предимно от галактоза, арабиноза и глюкоза.

При животните, които го получавали, учените отчели по-малко мастни натрупвания и по-слабо омазняване на черния дроб.

Един от наблюдаваните ефекти е свързан с т.нар. покафеняване на бялата мастна тъкан. При този процес част от клетките придобиват характеристики, които им позволяват да използват повече енергия за образуване на топлина.

Това е възможен механизъм, чрез който изследваното вещество ограничава натрупването на мазнини при мишките.

Учените установили и промени в чревната микробиота. Увеличило се присъствието на бактерии от родовете Akkermansia и Lactobacillus, както и производството на късоверижни мастни киселини — вещества, образувани при разграждането на определени хранителни компоненти от чревните микроорганизми.

Допълнителни експерименти с антибиотици подкрепили предположението, че микробиотата участва в наблюдавания ефект върху мастната тъкан и енергийния разход.

Откритието насочва към възможности за бъдещи изследвания на чаените полизахариди като средство за повлияване на затлъстяването. То обаче не доказва, че пиенето на черен чай води до същите резултати при хората.

В експеримента е използван извлечен полизахарид, а не обикновена чаена запарка. Предстои да бъде установено дали подобен ефект съществува при хора, при какви количества и с каква безопасност. Засега веществото не може да се представя като доказано лечение за отслабване.