За много хора денят не започва, докато не изпият сутрешното си кафе. Това е изключително популярна напитка, на която понякога се приписват почти чудотворни свойства: именно кафето помага на много хора да се събудят, да се почувстват по-бодри и дори да повишат ефективността си. Изследователите обаче смятат, че тази напитка не е толкова проста.
Ново проучване на учени от университета Джауме I предполага, че най-популярната в света "енергийна напитка" всъщност може да действа като плацебо, пише Daily Mail. В хода на изследването португалските изследователи се съсредоточиха върху изследването на пиещите кафе - те искаха да разберат дали ефектът на събуждането зависи от свойствата на кофеина или опита от пиенето на тази напитка.
В проучването изследователите избраха реципиенти, които пиеха поне една чаша на ден и извършиха две кратки MRI сканирания, едно преди и след като пият кафе или гореща вода със същото съдържание на кофеин. Анализът на сканирането установи, че връзката на мрежата в режим по подразбиране, участваща в процесите на интроспекция и саморефлексия, намалява след консумация на кафе и гореща вода с кофеин. С прости думи и двете напитки направиха хората по-подготвени да преминат от режим „почивка“ към режим „работа“, за да изпълнят задачите.
Изследователите също така установиха, че пиенето на кафе повишава свързаността във висшата визуална мрежа и мрежата за контрол на дясната изпълнителна власт - и двете части на мозъка, участващи в работната памет, когнитивния контрол и целенасоченото поведение. Резултатите показват също, че това не се е случило, когато участниците са пили вода с кофеин.
С прости думи, ако трябва не само да се почувствате по-будни, но и готови за действие, тогава само кофеинът, уви, няма да е достатъчен. За да направите това, трябва да изпиете чаша кафе. Според първия автор на изследването, д-р Мария Пико-Перес, тя и нейните колеги са установили, че реципиентите са по-готови за действие и са по-внимателни към външните стимули след кафе.
Изследователите отбелязват, че някои от ефектите, които са открили, са възпроизведени от кофеина. Човек би предположил, че други кофеинови напитки биха имали някакъв ефект. Резултатите обаче показват, че някои ефекти са специфични за кафето. Изследователите смятат, че това се дължи на няколко фактора. Като:
специална миризма;
специален вкус;
психологически очаквания, свързани с потреблението.
Авторите на изследването също така отбелязват, че има възможност опитът от пиенето на безкофеиново кафе също да осигури тези ползи. Този въпрос обаче не е изследван в проучването.
Превод: GlasNews
