Рецептата е подходяща и за зелеви сарми. Ще ви разкрием и лесен начин за консервиране на лозови листа, които могат да се използват за готвене, когато ги няма на пазара и не им е сезон.
Необходими продукти:
60 бр. лозови (зелеви) листа
300 грама ориз
600 грама телешка кайма
1 ч.л. червен пипер
1 /2 ч.л. черен пипер
1/2 ч.л кимион
1/2 ч.л. сол
30 грама зехтин (олио)
Начин на приготвяне:
Изчистваме и измиваме ориза. В голям тиган слагаме мазнината и червения пипер. Внимаваме да не изгори. Разбъркваме и сипваме ориза, продължаваме да бъркаме докато стане стъклен и остане на мазнина.
Махаме тигана от котлона на дъска и подправяме с черния пипер и кимиона. Слагаме каймата и намачкваме с помощта на преса за картофи до смесване на съставките. Лозовите листа ги измиваме и бланшираме за кратко, докато променят цвета си в тютюнев. След това ги навиваме като плънката е поставяме в обратната страна на листото.
Подреждаме ги в глинен съд. Върху сармите поставяме порцеланова чиния обърната с дъното на горе. Наливаме вода в съотношение 1:3 в нашия случай 6 чаши. Слагаме гювеча в незагрята фурна и печем на 180 градуса отгоре и отдолу за 1 1/2 часа.
Листата на сармите може да са зелеви, а може и мешени. Ако искаме да си приготвим лозови листа за зимата е много лесно. Набираме млади листа без да имат мъх от обратната страна изрязваме дръжките и ги слагаме в буркан с винт без да ги мием. Слагаме ги на слънце и въртим буркана докато листата добият тютюнев цвят.
Когато ги отворим за направа на сарми ги измиваме без да ги бланшираме. Аромата е на прясно откъснато листо. Да ви е сладко!
Очаквайте още изпитани рецепти на Надежда Сотирова в GLAS.bg
Авторска рецепта за коледни джинджифилови сладки
Бъдни вечер наближава! Рецепта за питка с паричка
Време е за зелеви сармички по изпитана рецепта
Рецепта за кисело зеле с месо и ориз на фурна
Лавракът измести шарана за Никулден! РЕЦЕПТА
Салата Капрезе с вкусни домати – как да си я приготвим?
Сготвих днес: Стар фасул яхния РЕЦЕПТА
Рецепта за домашна млечна салата Снежанка
Време е да слагаме зелето! Следвайте тази рецепта
Рецепта за пържен патладжан в доматен сос
Гладни ли сте? Бърза рецепта за парени яйца
Да закусим вкусни сиренки! Ето как да ги приготвим РЕЦЕПТА
Най-вкусната шкембе чорба в Пловдивско се намира при... СНИМКИ
Гладни ли сте? Бърза рецепта за парени яйца
Как да приготвим царска туршия без варене? РЕЦЕПТА
Рецепта за вкусни домашни локумки
Как да приготвя ризото? Тази рецепта дава отговор
Време е за баница с тиква РЕЦЕПТА
Изпитана домашна рецепта за гювече
Здравословно: Рецепта за спанак с ориз
Знаете ли тази рецепта за пица?
Вкусна рецепта за домашна френска селска торта
Как да приготвя нещо бързо и вкусно? Рецепта за миш-маш
Домашна рецепта за тирамису без яйца СНИМКИ
Как да си приготвим вкъщи солени кифлички? РЕЦЕПТА
Всеки иска да опита тази торта! Вижте рецептата СНИМКИ
Как да си направим розалинки вкъщи? РЕЦЕПТА
Как да приготвим конфитюр от малини? Рецепта за сладко
Хапва ви се нещо постно? Надникнете в рецептата за картофена яхния
Лесна рецепта за тиквички с ориз
Как да приготвим мусака на фурна? РЕЦЕПТА
Обичате ли кюфтета на скара с доматен сос? Тази рецепта е за вас!
Изпитана рецепта за прясно зеле. Да ви е сладко!
Рецепта за здравословни тиквички без пържене СНИМКИ
Само за гладни: Рецепта за свински котлети с картофи на фурна
Изпитана рецепта за шоколадови мъфини СНИМКИ
Рецепта за домашен пататник СНИМКИ
Искате да хапнете нещо леко? Вижте рецептата за домати с ориз
Как да приготвим зелен боб бакла? РЕЦЕПТА
Свинска кавърма за гладни РЕЦЕПТА
Как да приготвим чушки бюрек на фурна? РЕЦЕПТА
Домашна рецепта за пълнени чушки СНИМКИ
Рецепта за домашна пилешка супа
Рецепта за домашна баница СНИМКИ
Домашна рецепта за икономичен кекс
Как да приготвим домашна лютеница вкъщи по изпитана рецепта?
Как да приготвим торта гараш от едно време по домашна рецепта
Как да приготвим тас кебап със свинско месо? Ето я рецептата
Домашна рецепта за вкусно мляко с ориз
Авторска рецепта за пиле с ориз на фурна
Изпитана рецепта за печени пресни картофки с копър
Традиционна рецепта за пиле с плънка от ориз, гъби и зеле на фурна
Изпитана рецепта за свински пържоли на скара
Домашна рецепта за постни сарми от лапад на фурна
Рецепта за домашна торта с яйчен крем СНИМКИ
Изпитана домашна рецепта за пандишпаново руло със сезонни плодове СНИМКИ
Рецепта за вкусни лозови сарми СНИМКИ
Рецепта за сьомгова пъстърва на грил тиган СНИМКИ
Домашна рецепта за лазаня Капрезе
Тази е най-лесната домашна рецепта за вкусни мъфини със сирене
