Всеки, който види това произведение на изкуството, иска да го опита. Със сигурност след това ще поиска още едно парче. Ето я рецептата за истинска Шарлота с малини

Необходими продукти:
1 пакет от 400 гр. бишкоти
3 бр. пандишпанени платки готови ( или домашно приготвени)
Продуктите за сладкарския крем:
1 л. прясно мляко
4 бр. жълтъци
100 гр. брашно
7 с. л. захар ( на вкус)
2 бр. ванилия
12 гр. желатин
300 мл. течна сметана
2 с. л. пудра захар
500 гр. малини (ягоди, праскови, кайсии или други сезонни плодове според вкуса)

Начин на приготвяне:
Накисваме желатина предварително в студена вода да го покрие. Чакаме около 10 минути, докато набъбне ( водата да е абсорбирала). Сваряваме млякото. Разбиваме с тел жълтъците със захарта, брашното и 200 мл. прясно мляко. Постепенно наливаме от горещото мляко,
за да уеднаквим (темперираме) температурите на двете смеси. Прецеждаме яйчената смес към млякото и варим при непрекъснато бъркане докато забълбука и отстраняваме от котлона. Добавяме набъбналия желатин в топлия крем и разбъркваме. През цялото време внимаваме да не сготвим яйцата. Разбъркваме с тел.

Слагаме ванилията и разливаме сладкарския крем в изплакната тава със студена вода.

Покриваме крема със стреч фолио, така че повърхността да полепне по среч фолиото. Тази процедура се прави, за да не образува коричка. Оставяме го да изстине и преди да стегне, ако е достатъчно охладен, му прибавяме избитата сметана. Тя се разбива с 2 с. л. пудра захар до меки връхчета, ако е пребием, ще се пресече и маслото, ще излезе. Разбъркваме яйчния крем с избитата сметана като постепенно на порции прибавяме от нея да се получи пухкав мус. Подреждаме тортата във форма за торта с подвижно дъно. Нареждаме бишкотите вертикално по стената на ринга плътно една до друга с плоската страна на вътре. Става като ограда. Всяка една бишкота потапяме в прясно мляко за кратко и редим. Потопяваме, вадим и редим.

Изрязваме платката с помоща на ножица за дъно на тортата. Поставяме дъното и с четка напояваме платката с прясно мляко лекичко. Сипваме крема. Цялото количество мус се разпределя на три части. След това повтаряме и с другите две платки същото като завършваме с мус. Отгоре нареждаме малините, предварително измити и оставени върху домакинска хартия да се отцедят. Прибираме тортата в хладилник за една нощ. Изваждаме я от формата като повдигаме подвижното дъно на горе от ринга. Връзваме тортата с панделка. Може да си презентирате Шарлота в чаша. Без да правим торта подреждаме бишкоти, мус и плодове според сезона в чаша. Да ви е сладко! За домашна пандишпанена платка може да ползвате рецептата за пандишпанено руло.

Изпитана домашна рецепта за пандишпаново руло със сезонни плодове СНИМКИ

 

Очаквайте още изпитани рецепти на Надежда Сотирова в GLAS.bg

Как да си приготвим вкъщи солени кифлички? РЕЦЕПТА

Всеки иска да опита тази торта! Вижте рецептата СНИМКИ

Как да приготвим конфитюр от малини? Рецепта за сладко

Хапва ви се нещо постно? Надникнете в рецептата за картофена яхния

 

Лесна рецепта за тиквички с ориз

Как да приготвим мусака на фурна? РЕЦЕПТА

Обичате ли кюфтета на скара с доматен сос? Тази рецепта е за вас!

Изпитана рецепта за прясно зеле. Да ви е сладко!

Рецепта за здравословни тиквички без пържене СНИМКИ

Само за гладни: Рецепта за свински котлети с картофи на фурна

Изпитана рецепта за шоколадови мъфини СНИМКИ

Рецепта за домашен пататник СНИМКИ

Искате да хапнете нещо леко? Вижте рецептата за домати с ориз

Как да приготвим зелен боб бакла? РЕЦЕПТА

Рецепта за пресен фасул яхния

Свинска кавърма за гладни РЕЦЕПТА

Как да приготвим чушки бюрек на фурна? РЕЦЕПТА 

Домашна рецепта за пълнени чушки СНИМКИ

Рецепта за домашна пилешка супа

 

Рецепта за домашна баница СНИМКИ

Домашна рецепта за икономичен кекс

Как да приготвим домашна лютеница вкъщи по изпитана рецепта?

Как да приготвим торта гараш от едно време по домашна рецепта

Как да приготвим тас кебап със свинско месо? Ето я рецептата

Домашна рецепта за вкусно мляко с ориз

Авторска рецепта за пиле с ориз на фурна

Изпитана рецепта за печени пресни картофки с копър

Традиционна рецепта за пиле с плънка от ориз, гъби и зеле на фурна

Изпитана рецепта за свински пържоли на скара

Домашна рецепта за постни сарми от лапад на фурна

Рецепта за домашна торта с яйчен крем СНИМКИ

Изпитана домашна рецепта за пандишпаново руло със сезонни плодове СНИМКИ

Рецепта за вкусни лозови сарми СНИМКИ

Рецепта за сьомгова пъстърва на грил тиган СНИМКИ

Домашна рецепта за лазаня Капрезе

Рецепта за домашни палачинки

Тази е най-лесната домашна рецепта за вкусни мъфини със сирене

Изпитана рецепта за домашни курабии

Вкусна рецепта за макарони на фурна СНИМКИ