Традицията повелява на Бъдни вечер да замесим питка с паричка. Ето я и рецептата за погачата.  

Необходими продукти:
1,200 кг. брашно
5 яйца
4 с. л. кисело мляко
3 с. л. олио
2 с. л. захар
1 с. л. сол
1 кубче жива мая
600 гр. топла вода
50 гр. сусам

Начин на приготвяне:
Размиваме маята в топла вода и захар, за да активираме дрождите. Оставяме маята да шупне. Разбиваме 4 яйца, 4 с. л. кисело мляко и 3 с. л. олио. Добавяме към тях шупналата мая и сипваме останалата топла вода, 1 с. л. сол и брашното. То се прибавя постепенно като се бърка да захванем тесто. Месим и прибавяме още брашно, докато спре да лепи.

Трябва да получим меко еластично тесто. Оставяме го да втаса покрито, докато удвои обема си, на топло. След като втаса, го изваждаме от съда на масата и го разделяме на 4 равни части. Премесваме ги и разточваме на кръг всяка една и намазваме с мазнина. Подреждаме ги една върху друга като разточваме всичките да образуват една кора.

Разделяме кръга на 4 части и всяка от тях на 4. С ръце разточваме фитили и връзваме на възел. Поставяме възела с връзката отдолу в намазана тава с олио в средата на тавата. Подреждаме останалите около него по същия начин да напълним тавата. Оставяме погачата да втаса покрита с кърпа. След това я намазваме с разбито яйце и поръсваме със сусам. Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса отдолу до златист цвят. Проверяваме дали погачата е готова като я прободем с дървен шиш, ако е сух, е изпечена. Намазваме погачата с масло докато е топла и завиваме с кърпа.

Да ви е сладко!

Очаквайте още изпитани рецепти на Надежда Сотирова в GLAS.bg

Авторска рецепта за коледни джинджифилови сладки

Бъдни вечер наближава! Рецепта за питка с паричка

Време е за зелеви сармички по изпитана рецепта

Рецепта за кисело зеле с месо и ориз на фурна

Лавракът измести шарана за Никулден! РЕЦЕПТА

Салата Капрезе с вкусни домати – как да си я приготвим?

Рецепта за кьопоолу СНИМКИ

Сготвих днес: Стар фасул яхния РЕЦЕПТА

Рецепта за домашна млечна салата Снежанка

Време е да слагаме зелето! Следвайте тази рецепта

Рецепта за пържен патладжан в доматен сос

Гладни ли сте? Бърза рецепта за парени яйца

Да закусим вкусни сиренки! Ето как да ги приготвим РЕЦЕПТА

Най-вкусната шкембе чорба в Пловдивско се намира при... СНИМКИ

Гладни ли сте? Бърза рецепта за парени яйца

Как да приготвим царска туршия без варене? РЕЦЕПТА

Рецепта за вкусни домашни локумки

Как да приготвя ризото? Тази рецепта дава отговор

Рецепта за праз с пиле у дома

Време е за баница с тиква РЕЦЕПТА

Изпитана домашна рецепта за гювече

Здравословно: Рецепта за спанак с ориз

Знаете ли тази рецепта за пица?

Вкусна рецепта за домашна френска селска торта

Как да приготвя нещо бързо и вкусно? Рецепта за миш-маш

Домашна рецепта за тирамису без яйца СНИМКИ

Как да си приготвим вкъщи солени кифлички? РЕЦЕПТА

Всеки иска да опита тази торта! Вижте рецептата СНИМКИ

Как да си направим розалинки вкъщи? РЕЦЕПТА

Как да приготвим конфитюр от малини? Рецепта за сладко

Хапва ви се нещо постно? Надникнете в рецептата за картофена яхния

 

Лесна рецепта за тиквички с ориз

Как да приготвим мусака на фурна? РЕЦЕПТА

Обичате ли кюфтета на скара с доматен сос? Тази рецепта е за вас!

Изпитана рецепта за прясно зеле. Да ви е сладко!

Рецепта за здравословни тиквички без пържене СНИМКИ

Само за гладни: Рецепта за свински котлети с картофи на фурна

Изпитана рецепта за шоколадови мъфини СНИМКИ

Рецепта за домашен пататник СНИМКИ

Искате да хапнете нещо леко? Вижте рецептата за домати с ориз

Как да приготвим зелен боб бакла? РЕЦЕПТА

Рецепта за пресен фасул яхния

Свинска кавърма за гладни РЕЦЕПТА

Как да приготвим чушки бюрек на фурна? РЕЦЕПТА 

Домашна рецепта за пълнени чушки СНИМКИ

Рецепта за домашна пилешка супа

 

Рецепта за домашна баница СНИМКИ

Домашна рецепта за икономичен кекс

Как да приготвим домашна лютеница вкъщи по изпитана рецепта?

Как да приготвим торта гараш от едно време по домашна рецепта

Как да приготвим тас кебап със свинско месо? Ето я рецептата

Домашна рецепта за вкусно мляко с ориз

Авторска рецепта за пиле с ориз на фурна

Изпитана рецепта за печени пресни картофки с копър

Традиционна рецепта за пиле с плънка от ориз, гъби и зеле на фурна

Изпитана рецепта за свински пържоли на скара

Домашна рецепта за постни сарми от лапад на фурна

Рецепта за домашна торта с яйчен крем СНИМКИ

Изпитана домашна рецепта за пандишпаново руло със сезонни плодове СНИМКИ

Рецепта за вкусни лозови сарми СНИМКИ

Рецепта за сьомгова пъстърва на грил тиган СНИМКИ

Домашна рецепта за лазаня Капрезе

Рецепта за домашни палачинки

Тази е най-лесната домашна рецепта за вкусни мъфини със сирене

Изпитана рецепта за домашни курабии

Вкусна рецепта за макарони на фурна СНИМКИ